Thịt ba chỉ chiên giòn !

Nguyên liệu : 
300 g thịt ba chỉ
1 tbsp xì dầu 
1/2 tsp muối
1/2 tbsp đường ( có hay không tùy khẩu vị ) 
3 tbsp bột bắp
Dầu ăn
Cách làm :
Luộc thịt ba chỉ rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Ướp các thành phần gia vị trên độ chừng 30 phút.Rán ngập dầu trong 3-5 phút , thịt chuyển sang màu vàng sậm là được. 
Dùng với cơm nóng, rau luộc.

Công thức này làm theo phong cách Hakka 

Luộc thịt ba chỉ chín, thái miếng khoảng : 0.25-0.5 cm .

Ướp với đường, muối, xì dầu, bột bắp trong nửa giờ cho thấm.

Đem rán ngập dầu.

Ăn với cơm nóng và rau luộc.

Source : http://www.indochinekitchen.com/recipes/crispy-pork-belly/