Dưa cải tự làm, lòng thì mua từ quán người quen, vừa sạch lại vừa thơm, thêm chút hành ngò, rau răm, ớt trái, tiêu, ớt bột là có món lòng xào dưa rất bắt cơm :) .Nhưng không dám xào mặn mà xào nhạt, để khỏi phải ăn cơm :)
Thành phần : - Dưa cải : 1 bát to
- Lòng heo : 1 dĩa
- Hành lá thái nhỏ , ngò ta, tiêu mắm muối,ớt trái ớt bột.
- Tỏi bằm nhuyễn .
Cách làm :
- Dưa cải vắt cho khô .
- Khử dầu với tỏi cho thơm, cho ớt bột vào.Sau đó cho lòng heo vào, đảo đều, rồi nêm nếm gia vị vừa ăn .
- Cho dưa cải vào chảo lòng, đảo đều tay, nêm lại lần nữa rồi cho hành lá,ngò tiêu vào là được .
- Món này ăn nóng ngon :)
tớ thik ăn lòng lắm TH. Mà để mua được lòng ngon thì phải đi sớm - mà tớ thì không dậy sớm - hehehe
ReplyDelete- Còn mC đi chợ sớm, thì lại không cho ăn món này vì bảo hỏng tốt
Biết không tốt mà thích quá phải ăn .Sao không dặn bà bán lòng để rồi ra lấy sau ? Tớ qua hàng cháo quen lấy :D.
ReplyDeleteỪa, chắc phải vậy, nhờ họ để lại rồi ra lấy sau cũng được. :)))
ReplyDeletetết này đi đâu chơi?
Tết này Em không thèm đi chơi vì Cò không tiến :D haha...
ReplyDeleteEm có nhiều món lạ. Mùa này dưa cải ngon phải biết đây!
ReplyDeleteNgon và đắt quá Chị ạ .Hồi trước mua 10 ngàn là làm được 1 chum nhỏ, giờ 10 ngàn được có nửa chum, mà dưa cải nhà em làm lại tiêu thụ lẹ quá :) .Món này em nhờ mấy Chị ở miền Nam nhắc nên em thử đó Chị :)
ReplyDeletemón này chị khoái ăn lắm nè, mà ăn không mói đã hehehe
ReplyDeletecô thích ăn lòng, mà ngại làm. Được chổ bán lòng quen thì ăn ko sợ gì rồi. Nhìn ngon ghê.
ReplyDeleteCon cũng sợ lắm Cô. Nên toàn phải mua ở hàng cháo lòng dù đắt hơn nhiều nhưng ăn được cả :D.
ReplyDeleteĂn lòng luộc chấm nước mắm ớt cũng đã Chị Bảy hén.
ReplyDelete