Wednesday, April 27, 2011
Tuesday, April 26, 2011
Dòng chúa cứu thế Huế!
"Nhà thờ bắt đầu được xây dựng từ năm 1937 đến 1942, nằm cuối đường Nguyễn Huệ. Đây là "địa chỉ đỏ" của giáo dân ở cố đô và cả khách thập phương. Người ta không chỉ tới đây cầu nguyện mà còn để chiêm ngưỡng vẻ đẹp tráng lệ của công trình này.
Kiến trúc đặc biệt của nhà thờ là cửa rộng và không có vách. Phần hiên của thánh đường được thiết kế rất rộng, khi đông người dự lễ có thể mở rộng cửa. Vì thế người ở ngoài hiên vẫn có cảm giác như đang trong thánh đường.
Bàn thờ chính được làm bằng đá cẩm thạch màu hồng, nguyên phiến dài 3,6 m, rộng 1,25 m và cao khoảng 0,3 m. Cạnh đó có 2 bàn thờ nhỏ cũng làm bằng loại đá quý này. Trong thánh đường còn có trống, chiêng đậm tính Á Đông và một tháp chuông 4 quả, điều khiển bằng điện. Đỉnh chóp nhọn vươn thẳng kết hợp với phần thân lợp ngói có mái, kiến trúc của nhà thờ là sự tổng hòa kiến trúc đông - tây.
Nếu có điều kiện đến thành phố này trong dịp Noel, đón lễ Giáng sinh trong khu thánh đường của nhà thờ dòng Chúa cứu thế, bạn sẽ có được cảm nhận về sự trang trọng và lòng thành kính giống như các giáo dân vẫn thường hướng về đấng tối cao của họ. Với những người không theo đạo Thiên Chúa thì đó là một khám phá rất mới mẻ về mặt tâm linh."
Với lối kiến trúc Đông Tây phối hợp đã tạo cho nhà thờ một phong cách rất là đặc biệt.Từng nét kiến trúc đều thu hút người xem .
Monday, April 25, 2011
Mấy hôm rày toàn nghe tin mừng từ mấy người bạn có con đầu phải thụ tinh nhân tạo, mà có đứa thứ hai sau đứa kia 8 tháng mà thụ thai tự nhiên :) . Rồi nằm mơ thấy sinh con nặng 3,5kg mà sinh thường :D ...Rồi bà Ngoại cũng nằm mơ thấy Kevin có Em :)) ........ Nghĩ là Sinh dữ tử lành . Nhưng theo quyển "Bí ẩn của những điềm chiêm bao" thì mơ thấy trẻ nít là điềm tốt. - Thấy trẻ nít đùa giỡn là điềm vượng tài. Nếu đứa trẻ ấy là trai thì thành công viên mãn trong công sở. Nếu đứa trẻ là gái thì có mừng vui hòa lẫn với hối tiếc. Nếu đứa trẻ tàn tật là điều tai ương. - Thấy trẻ sơ sinh là nuôi ước vọng. Thấy đứa trẻ đang mớm vú mẹ là bịnh hoạn triền miên, có thể nguy hiểm. Thấy đứa trẻ trên tay người vú em là cửa nhà sung túc, dồi dào tiền bạc. - Mơ thấy vợ sinh là điềm sa sút trong gia đình. - Đàn bà mơ thấy mình sinh đẻ là làm ăn phát đạt, cửa nhà êm ấm. - Thấy sinh con trai là chồng sắp được vinh thăng. Thấy sinh con gái là gả con nhầm chỗ xứng đáng, hoặc cưới được dâu hiền. Thấy sinh năm đẻ ba, hay sinh đôi là làm ăn vượt bực.
Chicken Satay Thai !
Copy nguyên công thức từ nhà Chị Người Hay Ăn . Cám ơn Chị nhiều vì cả nhà có một bữa ngon :D .
"Lườn gà nướng chấm xốt satay là một món phổ biến của Thái, ngon và dễ làm. Xốt được làm từ lạc xay vỡ, thêm gia vị mặn, ngọt, cay. Từ ngày về đây mình ít được ăn món này, hàng làm không ngon, hay bị dính vị cà ri, mùi tự nhiên rất là "Ấn Độ". Món này được ướp với nghệ :) Thỉnh thoảng phải tự làm thôi.
* Nếu ai thích ướp cà ri thì cho cà ri thay nghệ, cà ri cũng đã cho màu vàng. Món này nếu ướp với cà ri thì thịt gà rất khô, vấn đề khẩu vị thôi.
Cách ướp gà :
Lườn gà xẻ theo chiều dọc, mỗi dải thịt có bề ngang 2-3 cm.
Hành khô, tỏi vài tép, sả hai củ, đập dập, băm nhỏ.
Nghệ một miếng bằng hai đốt tay, giã nhỏ, nếu không muốn có miếng nghệ thì chắt lấy nước nghệ, hoặc có thể dùng luôn bột nghệ có bán ở hàng gia vị ( siêu thị tây cũng có trong lọ ), cho một thìa cà phê loại bé xíu.
Thêm vào đó chút nước mắm, vài thìa con đường, vài thìa dầu ăn. Để thịt ướp như vậy một lúc cho thật ngấm mới đem xiên que, xiên que rồi mới ướp thịt khó được đều với gia vị.
Làm sốt :
Nếu không có lọ sốt satay sẵn thì có thể tự làm như sau.
Dùng lọ bơ lạc ( peanut butter ) có vừa bơ nhuyễn vừa hạt lạc vỡ bên trong, lấy hai thìa phở đầy, bỏ thêm chút nước, bột nêm từ thịt nếu có để làm mặn, ớt bột, đường, đun xốt nhỏ lửa, quấy cho xốt sánh lại là được. Vị của xốt thơm ngậy mùi bơ lạc, vị mặn vừa phải, hơi ngọt dịu của đường.
Nếu cẩn thận thì có thể chưng hành tỏi + ớt bột cho thơm rồi mới trút bơ lạc, nước, đường... sang, sốt sẽ ngon hơn. Cũng có thể làm sốt này để dành trong lọ đậy kín được ít lâu.
Rán gà :
Món này lẽ ra nướng trực tiếp trên than củi thì mới ngon, đúng kiểu, nhưng ở trong nhà thì khó làm kiểu này nên có thể dùng chảo chống dính, láng ít dầu, để nóng hơi già lửa thì bắt đầu rán, mỗi mặt chỉ 3 phút là được. Giữ nguyên gia vị như vậy trên miếng gà để rán, thịt sẽ thơm hơn. Dùng gà với xốt nóng."
Sunday, April 24, 2011
Người Huế nói riêng : Không biết đây là lần thứ mấy được khen da mặt đẹp và đi kèm là bàn tay sờ hoặc vuốt luôn vào một bên má . Không lẽ đâm ra cạu cọ và khó chịu ? Kevin đi chợ Đông Ba toàn các bà, các mợ, các cô ,các chị chạy theo sờ mông, bóp đít, vuốt má ...Đến mức Em nằm lăn ra đất phản đối.Bực kinh khủng .Cái này là ý thức hay là họ cho họ có quyền làm vậy ????
Wednesday, April 20, 2011
Monday, April 18, 2011
Lõi dưa hấu xào tôm!
-Tôm khô ngâm nở, giã nát.
-Tỏi khô ,giã nhát.
-Dầu ăn, gia vị, ớt trái, ớt bột, tiêu .
Cách làm :
Cho dầu ăn lên chảo, tỏi vào khử thơm, rồi cho tôm khô vào xào với ít gia vị cho thấm.Sau đó cho dưa hấu vào, đảo lửa to đều tay tầm 3 phút là được.Cho hành lá , ngò ta vào, rắc chút tiêu là xong .
Đuối!
Thời tiết trở lạnh đột ngột, còn hơn cả đồ thị hình sin, làm Mình shock.Và đuối, nhưng sáng nay thì ốm rồi.
Ngủ dậy lê lết ra được khỏi cái giường để chuẩn bị đi làm thiệt là kỳ công.Chỉ muốn nằm sập xuống.Nhưng rồi cũng ráng dậy.Vì nếu nằm thì có lẽ cả ngày sẽ không làm được gì mà còn ốm nặng hơn.Thôi thì cố được chừng nào hay chừng đấy.
Mà người đã ốm thì có khi nào mà không nghĩ đâu.Cứ nghĩ đến chuyện mình ốm là thấy nghèn nghẹn.Cảm giác có cái gì nó cứ nằm chặn ngang lại .
Uống thuốc vào thì mệt mỏi, không thuốc thì có lẽ còn tệ hơn .Người cứ đờ đẫn, mắt nhắm mắt mở :D.
Huế mưa, Huế buồn...=> Người cũng buồn.Mà nắng có hơn gì đâu, cháy da cháy thịt, ngột ngạt .Có lẽ sẽ cần một kỳ nghỉ thiệt lâu thiệt dài để refresh lại tất cả .
Saturday, April 16, 2011
Dạo này đi đâu cũng có người hỏi con lớn vậy sanh thêm đứa nữa.Xong Em bảo Em done ,thì bảo ôi rồi sau này sẽ hối hận vì ít con .Đẻ thêm con gái đi .Em bảo nốt là : Nhỡ trai thì sao, thì Mẹ chồng toàn tập à =)) .Nhiều người cứ chỉ bảo như thật. Con cái là mình tạo ra, nên mình phải lo được cho nó thì mới tạo chứ. Kiểu trời sinh voi, trời sinh cỏ thời buổi này sống sao được.Đúng là góp miệng rồi đi =)).
Thursday, April 14, 2011
Con trai !
Wednesday, April 13, 2011
Tuesday, April 12, 2011
Nem tai!
- Tai lợn + mũi lợn: 250gr
- Tỏi: 5 nhánh nhỏ
- Muối, bột ngọt
- Chanh: ½ quả
- Thính gạo: 50-70gr
- Lá chanh, lá ổi, lá sung, lá đinh lăng
- Ớt: 1 quả
Cách làm:
- Tai lợn, mũi lợn làm sạch, cho vào nồi luộc chín tới với nước cho chút muối, vớt ra ngâm ngay vào tô nước đá khoảng 5 phút để tai giòn và trắng. Vớt ra, để thật ráo nước mới đem thái.
- Thái mỏng tai và mũi, cho muối và bột ngọt, tỏi đập dập,bóp kỹ để tai mũi ngấm gia vị. Nếm lại cho vừa miệng, trước khi ăn rắc thính, trộn đều, cho thêm ớt thái sợi, lá chanh thái chỉ vào.
- Pha nước chấm chua ngọt : 1 nước mắm, 1 đường, 1 dấm 4 nước lọc, nêm nếm vừa ăn rồi cho thêm tỏi băm và ớt vào.
- Có thể cuốn thêm với lá sung và đinh lăng với các loại rau sống khác tùy ý :
Dinasour Eggs :D !
Thành phần :
8 trứng
3/4 chén xì dầu
2 bông hoa hồi
8 túi trà túi lọc ( Mình dùng trà lipton nhãn vàng )
1 thanh quế
1 muỗng đường
vỏ cam hoặc quýt khô.
Thực hiện :
Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng, đun sôi tầm 5 phút. Vớt trứng ra, ngâm vào nước lạnh,dùng mặt sau muỗng đập nhẹ cho vỏ trứng vỡ toàn bộ.Sau đó thả trứng vào lại nồi nước sôi, thêm các thành phần gia vị trên vào rồi đun lửa nhỏ.Đun tầm 40 phút. Đậy nắp nồi lại rồi ngâm trứng qua đêm. Có thể làm nhiều trứng và đun lại mỗi ngày 1h cho đến khi hết ăn hết trứng :D.
Mùi vị trứng lẫn với trà, xì dầu, thơm ngon .Hôm qua mình làm xong 12 quả mà xơi hết 5 quả một lúc :D.
Sunday, April 10, 2011
Nhân dịp thấy chị em làng Mul thanh lọc Mul cho khỏe trẻ :D. Em kể chuyện . Lâu nay ở bên FB cứ có bạn nào add thì Em cũng phải xem xem có thân thiết bạn bè gì hoặc bạn bè của ai không thì mới add. Chứ add nhiều chỉ tổ rác new feeds chứ chắc quan hệ gì với nhau .Vì vậy mà kể cả các bạn Em đã từng add hay họ add em thì lâu lâu em cũng remove bớt ( vì có những người không cập nhật FB bao giờ , cũng không lai vãng ,nên remove bớt là ổn nhất ). Có những trường hợp chẳng remove, vì còn có sự tôn trọng với người đó. Nhưng sự đời, đàn bà thì hay ganh tị. Sau một thời gian chui vào FB em làm bạn và lên lớp dạy đời Em làm đồ ăn đơn giản mà chụp hình chưa đẹp quá , hoặc là Em nên thêm cái này thêm cái kia đồ ăn sẽ ngon hơn và em đáp trả là em chỉ nấu đơn giản vậy thôi. Vì Em cũng không có nhiều thời gian hoặc là Em bảo là Em theo công thức nó vậy còn chế biến kiểu khác thì Em chưa thử, nói chung cũng khéo nói một chút đỡ mích lòng nhau ( có những người là góp ý chân thành, nhưng có những câu nói làm đau lòng nhau vì có tính chất dìm hàng mình xuống ) =)) .Rốt cục, không hiểu sau một thời gian nằm chờ, án binh bất động, mà không dạy dỗ được Em thêm gì, nàng ý đã remove Em khỏi FB =)) .Em cũng sân si, vừa mừng mà vẫn message hỏi là : Chị remove Em à ? Có lý do gì không Chị =)) . Cảm giác của Em ngay từ đầu rất tốt. May mà Em không thân quá để giờ phải tiếc đi một tình bạn .Đúng là chữ bạn cũng 5-7 đường .May mà done !
Bún sườn dọc mùng!
Nguyên liệu
- Sườn thăn : 500g
- Lưỡi heo : 2 cái
- Dọc mùng : 200g
- Mẻ : 20 g ( không có mẻ thì cũng không cần thứ thay thế ) .
- Nghệ :10 g
- Cà chua :100g
- Bún : 2kg
- Gia vị: mì chính, hạt tiêu, nước mắm.
- Hành hoa, mùi tàu, ớt tươi, hành khô.
Cách làm:
- Sườn chặt 2 dẻ một dài 4cm ướp 1 chút nước mắm.
- Cà chua thái miếng cau xào qua để riêng.
- Dọc mùng tước vỏ thái vát mỏng bóp muối rửa sạch ướp một chút nghệ mẻ.
- Mẻ chua lọc bỏ cơm.
- Nghệ giã nhuyễn ướp chút mẻ.
- Hành, mùi thái nhỏ.
- Đun dầu nóng cho sườn vào xào qua rồi cho nước dùng nêm vừa ăn, đun sôi bỏ bọt rồi đun nhỏ lửa cho sườn mềm.
- Sườn mềm nêm quả chua và 1 chút mẻ rồi cho cà chua, dọc mùng đun sôi lại cho tiếp hành, mùi.
- Lưỡi đủ chín thì đem ra,thái lát vừa ăn.
- Khi ăn, cho bún ,lưỡi, sườn, dọc mùng, cà chua, hành hoa vào bát, rồi chan nước dùng vào là được.
