Lòng xào nghệ ( bản khác ) !

 

Đi ăn nhiều chỗ khác nhau, kết luận một câu, mình làm là ngon nhất .Hehe...

Nguyên liệu gồm có :

1.Lòng đã làm sạch luộc kỹ ,thái nhỏ ( mình thích thái vừa ăn để xào xong lẫn vào với bún sẽ ngon hơn nhiều ) :

2.Hành lá, ngò gai, ngò ta, hành tây, ớt trái :

3.Nghệ gọt vỏ, đập dập, rồi bằm nhuyễn ( ăn ngon hơn xay nhuyễn ra ) :

4.Bún trắng .

Cách thực hiện :

1.Lòng đem ướp với bột nêm, nghệ, ớt tiêu :

2.Cho dầu vào chảo, đem bún thả vào, xào với tí bột nêm cho xém xém cháy ăn sẽ giòn và ngon hơn nhiều :

3.Sau đó đổ chén lòng đã ướp sẵn vào chảo bún, rồi đảo đều tay , nêm nếm lại cho vừa miệng :

4.Cho rau hành ngò chuẩn bị sẵn vào chảo, đảo đều, đem xuống rắc tiêu vào là xong :.Mình thích nghệ còn nguyên miếng để ăn riêng ra, cảm giác ngon hơn rất là nhiều, nhìn màu sắc cũng đẹp mắt nữa .