Chinese Marbled Tea Egg :
Thành phần :
8 trứng
3/4 chén xì dầu
2 bông hoa hồi
8 túi trà túi lọc ( Mình dùng trà lipton nhãn vàng )
1 thanh quế
1 muỗng đường
vỏ cam hoặc quýt khô.
Thực hiện :
Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng, đun sôi tầm 5 phút. Vớt trứng ra, ngâm vào nước lạnh,dùng mặt sau muỗng đập nhẹ cho vỏ trứng vỡ toàn bộ.Sau đó thả trứng vào lại nồi nước sôi, thêm các thành phần gia vị trên vào rồi đun lửa nhỏ.Đun tầm 40 phút. Đậy nắp nồi lại rồi ngâm trứng qua đêm. Có thể làm nhiều trứng và đun lại mỗi ngày 1h cho đến khi hết ăn hết trứng :D.
Mùi vị trứng lẫn với trà, xì dầu, thơm ngon .Hôm qua mình làm xong 12 quả mà xơi hết 5 quả một lúc :D.
