Đậu hũ lăn mè !



Món này làm cho Kevin, con thích tôm rang mè, giờ thì Mẹ làm đậu phụ lăn mè .Con ăn ít hơn Tôm :P .

Công thức như sau :

1.Thành phần :

-Đậu phụ.

-Mè, bột mì,bột bắp, muối,đường, dầu ăn...

2.Cách làm :

-Đậu rửa sạch, lau khô,cắt miếng vừa ăn .

-Mè rửa sạch, dùng giấy thấm khô nước.

-Cho 5 muỗng mè, 4 muỗng bột mì, 4 muỗng bột bắp, 1/2 muỗng muối,1/4 muỗng đường vào trộn đều lên.

-Lăn đậu phụ qua hỗn hợp bột cho đến khi được phủ đều.

-Sau đó đem rán

-Rán xong thì đem thấm cho bớt dầu.

-Ăn kèm xì dầu hoặc sauce chao đều ngon .

 

Em có cách khác là, rang mè xong, thì rán qua đậu, rồi đem ra lăn lại ( Dành cho những người sợ dầu mỡ ) .

Đậu hũ " Bạch ngọc tàng châu "

Món này công phu một tí nhưng dễ làm, làm cho các Em bé như Kevin là thích lắm .

Công thức : Thành phần :

1.Tôm:

Tôm bằm nhuyễn

2.Đậu hũ:

Đậu hũ

3.Cà rốt:

4.Bột nêm, muối...

Cách làm : 1.Tôm bóc vỏ, rút chỉ , rửa sạch, lau khô. Đem băm nhuyễn, trộn gia vị và lòng trắng trứng vào để Tôm giòn và dai.

2.Đậu phụ thái miếng vừa ăn.

3.Tôm khi đã làm thành khối chả rồi,thì vê tròn, bỏ lên trên đậu phụ, cho ít sợi cà rốt vào cho màu đẹp.

Trước khi hấp

4.Đem đậu hũ và tôm đi hấp.

 

Sau khi hấp

5.Hấp xong, thì lấy nước tiết ra ở bát làm nước sốt, cho tí bột bắp vào, dầu mè, xì dầu rồi rưới lên đậu tôm hay là chấm đều được.

 

Thật là đơn giản nhỉ , mà ngon lắm ấy .