Gân bò xào hành lá!

Thành phần :

 -Gân bò có dính thịt , loại gân giòn

-Gia vị : bột nêm, nước mắm, ớt, tiêu, dầu ăn .

-Hành lá, tỏi, hành tím .

Cách làm :

-Gân bò cho vào nồi áp suất hầm 30 phút với một ít bột nêm và hành tím .

-Sau đó vớt gân bò ra, để nguội, thái nhỏ vừa ăn.

-Cho dầu ăn lên chảo,  cho tỏi đập dập vào khử thơm ,cho ớt bột vào, rồi cho  gân bò đã thái sẵn vào xào lửa to, nêm thêm gia vị cho vừa miệng, rồi cho một ít nước vào cho xâm xấp , nêm thêm tí ruốc huế.

-Chờ cho gân bò thấm vừa ăn ,thì cho hành lá thái sẵn vào, múc ra dĩa ,rắc thêm tiêu .

Món này ăn bún hay cơm đều ngon ...Nhắc là thèm :)

Bắp bò xào cà chua!

Nhà mình rất thích ăn bắp bò , nhất là bắp mềm thái mỏng, đem xào , bao nhiêu cũng hết .

Thành phần :

- Bắp bò mềm : 1kg

- Hành tây : 1 củ

- Cà chua : 3 quả

- Tỏi  : 5 tép to

- Hành lá : thái khúc

- Bột nêm , nước mắm, tiêu, ớt bột, ớt trái , dầu ăn .

Cách làm :  

- Bắp bò thái mỏng theo khoanh ( dùng dao thiệt sắc và cắt như kiểu cọ cưa :D, đau tay lắm ) 

- Hành tây bổ 8 .

- Cà chua bổ làm 4 

- Tỏi đập dập bằm nhuyễn 

- Thịt bò ướp với các loại gia vị bột nêm, nước mắm, tiêu, ớt bột , ớt trái, tỏi ( trừa lại một ít để khử cho thơm ) và dầu ăn .

- Cho ít dầu ăn lên chảo, làm nóng rồi thả ít tỏi bằm nhuyễn vào khử cho thơm. Sau đó cho hành tây ,cà chua vào xào lên rồi bỏ ra dĩa.

- Tiếp tục cho bắp bò đã ướp vào xào lửa to cho , bò vừa chín tới thì cho cà tây, hành tây vào đảo đều tay .Cho hành lá đã thái vào cùng rồi múc ra dĩa, rắc thêm tiêu vào .

- Món này ăn bánh mì hay ăn cơm đều ngon .

Thịt bò nướng tảng !

Thịt bò nướng

Thành phần : 

-Thịt bò : 400gr phi lê để nguyên tảng 

-Dấm táo : 1tsp.

-Muối, đường, bột nêm, tỏi, dầu ăn.

Cách làm : 

-Lò nướng bật nóng ở 220 độ C.

-Đem ướp thịt bò với gia vị tầm 20 phút cho thấm . 

- Lót giấy bạc ở khay nướng chừng 40 phút là được.

-Đem thịt bò ra thái miếng vừa ăn .

-Ăn cùng muối hạt, ớt xanh giã nhuyễn .