Dưa cải tự làm, lòng thì mua từ quán người quen, vừa sạch lại vừa thơm, thêm chút hành ngò, rau răm, ớt trái, tiêu, ớt bột là có món lòng xào dưa rất bắt cơm :) .Nhưng không dám xào mặn mà xào nhạt, để khỏi phải ăn cơm :)
Thành phần : - Dưa cải : 1 bát to
- Lòng heo : 1 dĩa
- Hành lá thái nhỏ , ngò ta, tiêu mắm muối,ớt trái ớt bột.
- Tỏi bằm nhuyễn .
Cách làm :
- Dưa cải vắt cho khô .
- Khử dầu với tỏi cho thơm, cho ớt bột vào.Sau đó cho lòng heo vào, đảo đều, rồi nêm nếm gia vị vừa ăn .
- Cho dưa cải vào chảo lòng, đảo đều tay, nêm lại lần nữa rồi cho hành lá,ngò tiêu vào là được .
- Món này ăn nóng ngon :)
