Cơm nắm nướng, muối vừng !

Cơm nắm nướng :

Thành phần : 
Cơm nóng hoặc cơm gạo Nhật . Ai không thích cơm gạo Nhật thì trộn 2 gạo thường 1 gạo nếp vào nấu chín. 

Cơm chín thì trộn gói gia vị rong biển ( bán sẵn ở siêu thị ) loại rong biển ăn liền có mè muối đường, vào cơm , thêm tí dấm nữa. 

Dùng tay ép thành hình tam giác, 

Cho vào lò nướng cho xém mặt hoặc là áp chảo . 

Cơm ăn ở ngoài giòn giòn, thơm thơm, ngon ngon, còn ở trong có gia vị thấm thấm,chấm thêm tí muối đậu phụng với mè nữa, ngon bá cháy :P.

P/s : Ai muốn thơm nguyên bếp, thì quét thêm lớp bơ và lớp nước mắm nữa hén :P

Cơm rang kim chi!



Cơm rang kim chi của Hàn Quốc rất ngon, nhưng Mình chuyển một tí cho nó ra chất kiểu dân Việt, tức là cơm sẽ rang thật giòn, và kim chi thì không lấy nước kim chi mà chỉ lấy xác thôi, như thế cơm ngon mà khỏi bị mất độ giòn.Món này tận dụng được tất cả những thứ có trong tủ lạnh mà không cần phải đi chợ :P.

Rang cơm muốn ngon thì phải nấu cơm, rồi để nguội, đem cất tủ lạnh từ trưa, chiều rang là ngon nhất ( Có cơm nguội càng tốt, hi hi) .Khi đem rang, cơm nó nảy hạt lên là được .

Các nguyên liệu chính có trong tối hôm qua là :

Dưa leo :

Xúc xích :

 

Kim chi su hào đem thái hạt :

Trứng tráng thái hạt lựu ( có cho gia vị ):

Trứng đổ omlet :

Khi rang cơm thì lửa nhỏ mà dầu ít, rồi thêm dầu từ từ vào, khi nào cơm giòn tan ra là ngon, cho gia vị bột nêm, ớt, tiêu rồi dùng đũa và thìa đảo đều tay .Sau đó trộn các loại thực phẩm chuẩn bị sẵn vào,nêm lại vừa ăn là được, kim chi và dưa leo cho vào sau cùng .

Cơm mình chiên xong :

Cận cảnh :

Cho trứng lên mặt :

Chụp gần hơn chút xíu :

 

Cơm Gà!

Thích ăn ngon,nhưng sợ vào Bếp, vì nếu suốt ngày nấu bếp thì đúng là béo chết thì thôi.
Chiều nay tự dưng muốn ăn cái gì đó thay vì nấu cơm như bình thường, nên Mình ghé siêu thị mua con gà tầm 1kg .Rau các kiểu và gia vị nữa .
Sau đó về đến nhà, bắt tay vào làm món cơm Gà. Cái món này ăn ở Hội An cũng ngon, mà lâu lắm rồi không ăn. Vì thực sự làm lích kích quá.
Gà thì phải luộc , rồi sau đó phải thả vào nước đá cho Gà mềm và nhìn màu đẹp. Gạo thì trộn thêm nếp rồi ngâm 20phút.Sau đó đem hành phi với dầu. Rồi cho Gạo vào xào qua. Xào xong thì đổ vào nồi, cho nước luộc gà vào nấu cơm như bình thường.
Trong khi chờ cơm chín. Thì làm các công đoạn khác như xé gà ra thành sợi. Rồi ngâm hành tây đã thái mỏng vào nước đá cho bớt hăng.Chuẩn bị rau răm. Làm chua ngọt , tương ớt.Sau đó bóp Gà với dầu hành đã phi sẵn. Rồi trộn rau răm vào thêm là xong .



Lúc này cơm chín thì xới ra bát nén lại và úp lên đĩa. Cho Gà đã bóp lên trên và chua ngọt .Hoặc là làm như thế này :



Thực ra là thường ăn đông người mà có nhiều bộ lòng mề thì Mình có thể thái nhỏ rồi xào lên với hành .Sau đó cơm chín. Mình cho vào nồi trộn đều lên .



Khi ăn sẽ ngon hơn . Nhưng hôm nay có mỗi bộ lòng mề nên Mình thôi.Hihi.



Rảnh tay thì làm thêm đĩa xà lách với dưa gang và cà chua .Ăn kèm cơm cũng rất là ngon.



Ăn xong rồi, thì Mình tự hứa chắc lâu lắm Mình mới lại ăn món này.hihi.
Rổ đào này có 7000VND, sáng nay thích ăn đào nên lượn chợ lúc 11h30. Thấy Mệ này bán duy nhất ở chợ. Hỏi Mệ bao nhiêu tiền, Mệ nói Con đưa mấy thì đưa, rồi Mình nói sao vậy được. Mệ bán mấy con mua mấy. Rứa là Mệ nói 7000VND .Hic. Rẻ bất ngờ. Vì ăn được độ 10 quả là để đó, chắc mai ăn .Mấy quả này đúng là bữa nay ít người bán thiệt.